屠蘇散／特別仕立て

屠蘇は生薬を酒や味醂に浸し、一年間の邪気を払い長寿を願ってお正月～1月に飲まれます。
屠蘇の「屠」は邪気を払い、「蘇」は心身を目覚め蘇らせるとの意味に由来するといわれています。
この屠蘇散は、福岡・茶餐無垢さんに特別に仕立てて頂きました。
お正月だけでなく、薬用酒同様に日々召し上がって頂けます。

｢9種の生薬｣
桂皮、みかん、生姜、丁字、防風、桔梗根白朮、林皮、小豆蔻、山椒

｢召し上がり方｣
◆年賀の屠蘇／日本酒と味醂を3割程に本品を2時間半～半日程
漬け込む。暫く継ぎ足して楽しめます。
◆ホットワイン／赤ワインと蜂蜜(無くても可)と本品を温める。
◆サングリア／赤か白ワインと本品とオレンジジュース、果物
などと漬け込む。
◆マサラチャイ／本品と紅茶を煮出し、牛乳を加え温める。
蜂蜜や砂糖で甘めに仕上げるのもおすすめです。
◆余った屠蘇を料理に使うと、香り高い中華風に仕上がります。
例／豚の角煮、煮玉子、大根と鶏肉の炒め煮...等など。

12月の新月の日に完成しました。
生薬と月のパワーで健やかな一年になりますように。

●屠蘇散 一包